Пицца ЧБ и БО

[Dukanmenu]

Ингредиенты:

тесто:
◦2 яйца;
◦1/4 ч.л. соли;
◦2 ст.л. без горки кукурузного крахмала.

соус:
◦1 ст.л. томатной пасты;
◦2 ст.л. йогурта 0% жирности.

начинка:
- любое низкожирное мясо, (помидоры, перец только в БО дни), зелень, вообщем, все, что вы любите в пицце.

Приготовление.
Начинка
1. Порезать лук, высыпать в сковородку, добавить специи ( у меня травки для стейка, 1 ст.л. Вустерского соуса, 1 ст. л. соуса для стейков, чеснок в порошке, перец), обжарить в течение 5-7 минут.
2. Добавить фарш, все перемешать и обжарить вместе почти до готовности.
3. Пока фарш жарится, достать помидорку, разрезать пополам ,половину очистить от шкурки и порезать на небольшие кусочки, также добавить в фарш. В таком случае начинка получается сочная, поэтому корж я не смазываю томатным соусом.Другую половинку помидорки оставим для начинки.

Корж

1. Взбиваем яйца с солью. Взбить нужно хорошо, до густой и плотной пены (объем увеличится примерно втрое).
2. Добавляем крахмал к взбитым яйцам и аккуратно перемешиваем ложкой. Можно добавлять мелкими порциями, чтобы тесто было однородным и без комочков.
3. Переливаем тесто в силиконовую форму ( у меня обычная металлическая, 23 см)
4. Выпекаем основу для пиццы в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 5 минут.
5.Смазываем соусом основу для пиццы ( я не смазывала).
6. На основу для пиццы выкладываем начинку и посыпаем сыром .
7.Снова отправляем в духовку на 10 минут, но не больше – самое главное не пересушить тесто!