Наполеон по Дюкану

[Dukanmenu]

Рецепт:
🍰3 ст л кукурузного крахмала
🍰3 яйца
🍰сахзам
🍰ванилин
Хорошо(!) перемешиваем все ингредиенты и на антипригарной сковороде (желательно без масла, но можно немного смазать, ИМЕННО СМАЗАТЬ, а не налить) выпекаем тонкие(!) блины. Должно получиться 7-8 шт. Затем все блины подсушиваем в духовке или микроволновке, корж получается сухим, как у самого настоящего "Наполеона". Сковорода желательно небольшого диаметра. Один блин не подсушить, а высушить, чтоб ломался.
Крем - дюсгущенка:
🍰30 г СОМа (сухого обезжиренного молока)
🍰1 ст л кукурузного крахмала
🍰300 мл молока
🍰сахзам
В микроволновке 3-4 минуты, вынимая и помешивая каждую минуту, до загустения. Или сварить на плите на маленьком огне до загустения. Смазать каждый блин и собрать в торт. Высушенный в духовке блинчик покрошить сверху. Желательно дать несколько часов пропитаться.
На диете Дюкана тортик можно с этапа #Чередование, по ДОПам нужно разделить на 2,5 дня

источник: lena_dukandietdiary