Ароматные булочки с корицей

[Dukanmenu]

Ингредиенты для теста:
- 100 гр творога из брикетов (бумажных упаковок, должен хорошо лепиться. Это очень важно!!!),
- 1/3 ч.л соды,
- 1 яйцо,
- подсластитель/сахарзам по вкусу,
- 4 ст.л овсяных отрубей смолотых в муку (кофемолкой),
- 2 ст.л клейковины (ищите в инет-магазинах)

Ингредиенты для начинки:
- 100 гр творога из брикетов,
- корица по вкусу,
- подсластитель/сахарзам по вкусу.

Приготовление:
Взбалтываем яйцо, добавляем сахзам, творог. Перемешиваем.
Добавляем отруби. Перемешиваем.
Высыпаем 1 ст.л клейковины. Перемешиваем и смотрим на состояние теста. Если оно уже такое, что можно раскатать, большее ее не добавляем. Если нет - чуть-чуть досыпаем...
Обсыпаем клейковиной стол и скалку (2 ст.л хватит и в тесто, и на обсыпку), раскатываем тесто прямоугольным пластом.
Готовим начинку - все смешиваем.
С одного края теста и до середины выкладываем начинку, закручиваем "колбаской" и режем на несколько "порций" шириной около 2 см. У меня получилось 8 шт.
Отправляем выпекаться при 180 гр около 25 минут

Источник: tomka_an