Тортик

[Dukanmenu]

Рецепт Гульнары Бакиевой 📝:

бисквит: •3 яйца, •половина брикета творога (100г), •1ст.л.изолята (если нету, то смолотые в муку ОО), •аромик(я взяла "бисквит", •щепотка соли, •сахзам. Приготовить чистое влажное полотенце для бисквита. Белки отделить от желтков и взбить с солью до пиков. Отдельно взбить остальное, аккуратно вмешать белки. Выпекать, распределив тесто лопаткой в виде прямоугольника, на пергаменте/силиконе (я пользуюсь тефлоновым листом) 15 мин, при 180С. Бисквит переложить на полотенце, вместе с полотенцем свернуть рулетом и оставить так остывать. Крем: •350г сметанообразного творожка, •сахзам, •камедь 1/2ч.л.(для густоты крема, но можно и без нее), •аромик (я брала "вареная сгущенка"). Всё хорошо взбить миксером. Смазать остывший бисквит кремом и свернуть рулетом. 😊

фото: enoaaaaa