Рулеты из куриного филе с разнообразными начинками

[Dukanmenu]

Автор-Рэна




ИНГРЕДИЕНТЫ


Куриное филе - столько, сколько планируете сделать рулетов
Куриное яйцо - 2шт. (1 - для омлета, 2 - для смазывания рулетов)
Перепелиные яйца - 7-8 шт
Крабовые палочки
приправы (на ваш вкус) - у меня: молотый кориандр, приправа для куриных окорочков, и шашлычная приправа
Семена кунжута
укроп, петрушка (так же на ваш вкус)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Куриное филе слегка надрезать, не до конца, немного "раскрыть", затем накрыть плёнкой и слегка отбить.



2. С двух сторон филе поперчить, посолить, обмазать специями
2. Теперь займёмся начинкой.
Начинка №1
Выкладываем на отбитое филе 3 крабовых палочки, и сворачивает аккуратно рулетик. Закалываем его зубочистками.
Начинка №2
На другое филе выкладываем 3 перепелиных яйца, и таким же образом сворачиваем рулетик и скалываем его зубочистками. Яйца выкладываем "лёжа" на боку. чтобы при нарезании рулета красиво смотрелось внутри сердечко желтка.


Начинка №3
Взбиваем яйцо. Добавляем в него мелко нарезанную зелень (укроп, петрушка)


На сковороде обжариваем омлет. Даём ему немного остыть


Выкладываем на филе 1/4 часть омлета (или по размеру, на ваше усмотрение), а сверху на омлет 2-3 перепелиных яйца


Начинка №4
Берём 1 крабовую палочку. Раскручиваем её аккуратно, и "выстилаем коврик" крабовой палочки на куриное филе. сверху выкладываем 2 перепелиных яйца, и сворачиваем всё в рулетик.






Таким образом выкладываем все рулетики в форму. Взбиваем яйцо, и смазываем им все рулеты


Сверху посыпаем каждый кунжутом



Ставим форму с рулетами в разогретую до 180 Градусов духовку на 30-35 минут

И вот таких симпотяжечек вынимаем