Меренговый тортик с лимонным кремом"Колосок"

[Dukanmenu]

Тесто
1)6 белков+1 ст.л эритрита(у меня с сукралозой и поэтому корж не такой высокий)взбить до пиков+1 ст.л уксуса+1 ст.л КК-взбить
2)на силиконовый ковки выложить белки ровным слоем примерно 3 см.высотой-запекать в духовке прои 120 гр-2 часа
-полностью охладить и разрезать на 4 части
Крем-делаем пока пекутся коржи
1)4 желтка+сок одного лимона-взбить и на медленном огне при постоянном помешивании довести до загустения(примерно пол минуты)получим лимонный курд
2)200 гр мягкого творожка+сах.зам+лимонный курд-взбить (убрать в холод)
3)собираем тортик
Верх можно украсить меренгой
Приятного аппетита!
Источник:Светлана Котрасс