Панчо

[Dukanmenu]

4 ст.л ОО (перемолотых в муку), 2 ст.л ПО (перемолотых в муку), 3 яйца, 4 ст.л КК, 200 мл кефира, 2 ч.л разрыхлителя, 2 ч.л какао, сахзам (по вкусу), ваниль. Крем: 300-500 гр сметанообразного творожка, сахзам. Отделить белки от желтков. Белки взбить с щепоткой соли до пиков, желтки смешать с сухими ингредиентами (кроме какао), добавить кефир, все перемешать. Ввести взбитые белки. Разделить тесто на 3 части, в одну часть добавить какао. Выливаем 2/3 теста в форму, в духовку при 180 гр на 30 мин. Затем выпекаем тесто с какао (я выпекала одновременно). Корж без какао разрезать пополам. Собираем торт. Сначала белый корж, крем, шоколадный корж, крем. (У меня шоколадный корж выпекался в форме большей по размеру, чем белый, я обрезала края по белому и обрезки мелко порезала и положила сверху последнего коржа (чтобы получилась горочка) и полила остатками крема. Можно сверху еще пресыпать какао. В холодильник на ночь

Автор-yulia_na_dukane