Рогалики с корицей и творогом

[Dukanmenu]

Получились они у меня только со второго раза , все дело в твороге берите в брикете сухой ( у меня был искренне ваш)
Рецепт:
2 ст л муки из овсяных отрубей ( я перемалываю сама в кофемолке отруби Нордик)
2 ст л кукурузного крахмала
2 ст л сухого обезжиренного молока
2 ст л клейковины
4 вареных желтка ( их не чувствуется в тесте )
200 г творога в брикете
2 ст л растительного масла
сахзам (у меня 13 мерных л фитпарад 1 )
Желтки натереть на мелкой терке, добавить все остальные ингредиенты, масло в последнюю очередь. Тесто до однородности ложкой не перемешается, будет суховатое. Смазываем руки каплей масла и вымешиваем тесто вручную. Отправляем в морозилку на 30 мин. Достаем, смазываем маслом место, скалку и руки. Делим тесто на две части. Раскатываем тонко, режем треугольниками и выкладываем начинку. Выкладываем чайную ложку начинки на широкую часть теста и скручиваем рогалики. Выкладываем на силиконовый коврик или пергамент кисточкой смазываем рогалики желтком и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 мин.
Начинка может быть любой творог с сах замом , корица , джем 0%, мак )
Отрубей на день и почти 3 допа .
Получилось у меня штук 18-20
Автор-hudey_s_nelly