Дю-хлеб,как настоящий

[Dukanmenu]

Автор:Ирина Леткова(Мишарина)
Фото-Natalie Bachmann(Jogan)


6 ст.л ОО в муку
3 ст.л ПО в муку
8 ст.л клейковины
4 ст.л сом
2 ст.л изолят
1л оливкового масла
1 л семена льна
1 пачка дрожжи 7 грамм
150 мил теплой воды
150 мил молока
Всё это в хлебопечь, на авто режим! (3 часа)
Получается стандартная булка хлеба!

Я не много сделала по своему.Не добавляла масла и семена льна.Все ингредиенты перемешала залила тесто в форму и поставила на 30 м в тёплое место,что бы дрожжи начали своё дело.Для меня тёплое место является чуть подогретая духовка,затем выпекала в духовке на обдуве 180 град. 35 мин