Заварные пироженки с дютеллой

[Dukanmenu]

источник:ginger_nadukane



🔸️Рецепт:
✅130 мл воды;
✅30 гр клейковины (вышло 2 ст.л.)
✅40 гр кукурузного крахмала (я взяла 3 ст.л.)
✅1/2 ч.л. разрыхлителя
✅2 яйца
✅Щепотка соли
Смешиваем все сыпучие ингридиенты и высыпаем в кипящую воду. Замешиваем тесто. Перекладываем массу в блендер, добавляем 1 яйцо - взбиваем. Добавляем второе, взбиваем до однородной массы (минут 5-7)
Выкладываем на застеленный пергаментом противень чайной ложкой или с помощью кондитерского мешка. В духовку 180° на 30-40 мин.
🔸️Дютелла:
✅Творожок мягкий - 125 гр ;
✅СОМ - 2 ст.л.
✅Какао обезж- 2 ст.л
✅Кокосовое масло - 1 ч.л. (можно растительное)
✅Сахзам
Все смешиваем. До нужной консистенции добавляла молоко (чуть-чуть).