Шоколадные маффины с вишней

[Dukanmenu]

КБЖУ на 100 гр. 243/6.9.5/33
(1 шт~50 гр)•
✔️Ингредиенты:
-1 яйцо
-рисовая мука, 120 гр
-кукурузная мука 120 гр
-какао, 2 ст ложки
-разрыхлитель,10 гр
-молоко 250 мл
-вишня замороженная, 100 гр
-чёрный шоколад, 90 гр
-1 ст.ложка кокосового масла (можно сливочное)
-щепотка соли
-подсластитель по вкусу (я не использовала)
✔️ Соединяем муку (можно брать любую по вашему вкусу, я брала 50/50 рисовую и кукурузную), какао, разрыхлитель, соль, подсластитель. В другой ёмкости взбиваем яйцо, добавляем молоко, кокосовое масло или сливочное и шоколад (всё растапливаем на водяной бане до жидкого состояния). Соединяем сухие и жидкие компоненты. Наполняем формочки чуть больше чем на половину, сверху выкладываем вишню (предварительно размороженную). Из указанного количества ингредиентов получается 11-12 маффинов. Готовим в хорошо разогретой духовке при 180 гр 20-25 мин.
Снаружи получаются с корочкой, внутри мягкие, с шоколадным вкусом и лёгкой кислинкой

источник: yuliya_dnepr