Малиновый тортик

[Dukanmenu]

Ингредиенты для коржа диаметром 12 см
Корж:
2 ст.л. кефира
1 ст.л. рисовой муки
1 ст.л. кукурузной муки
1 яйцо
1/2 ч. л. какао и 1/2 ч.л. кэроба (можно заменить на что-то одно)
1/3 ч.л. разрыхлителя
подсластитель
Крем:
90 гр. малины
100 мл. питьевого йогурта (у меня биобаланс клубничный 1,5%)
4 гр. желатина
50 мл. воды
подсластитель (я не добавляла)
Приготовление:
Смешать все ингредиенты для коржа до однородной консистенции, вылить в силиконовую форму (можно и в обычную посуду) и поставить в микроволновку на 2 минуты на максимальную мощность.
Залить желатин водой, оставить набухать минут на 10, поставить на паровую баню, до полного растворения, но не кипятить!
Малину пюрируем блендером и смешиваем с йогуртом. Вливаем
желатин и быстро перемешиваем. Выливаем сверху на бисквит и убираем в холодильник на ночь. Утром украшаем и наслаждаемся вкусным завтраком!

источник:malika_foodflover