ПП-пирожное(по Дюкану)с ПП- заварным лимонным кремом

[Dukanmenu]

▪3 яйца,из них 3 белка+2желтка
▪чуть ванилина
▪100г.мягкого творога
▪1ст.л.кукурузного крахмала
▪стевия/сахзам(по вкусу)
▪0,5ч.л.разрыхлителя.
Белки взбить до крепких пиков.
Смешиваем отдельно остальные ингредиенты,аккуратно вводим белки,перемешиваем и выкладываем на силиконовый коврик в виде прямоугольника.
Выпекаем около ~15 минут(в зависимости от духовки) при 200'.Корж немного охлаждаем.
¤ПП-заварной крем:
▪~250-300 мл молока 0,5%
▪стевия /фитпарад(по вкусу)
▪ванилин
▪2 ст.л.сухого обезжир. молока
▪~2 ст.л.кукурузного крахмала
▪1 желток
▪лимонный сок (половины лимона)+1ч.л.цедры
В желток добавить сок лимона, цедру.Смешиваем сухие ингредиенты,добавляем немного молока,перемешиваем до исчезновения комочков. Вливаем остальное молоко.Все соединяем.Ставим на медленный огонь и помешиваем до исчезновения комочков,пока смесь не загустеет. Промазываем каждый корж кремом и украшаем.Готово!

источник:viva_health_fit