Оладьи с мясом

[Dukanmenu]

Автор-Ирина Кузовкова

Мягкий творог — 175 г
Овсяные отруби – 2 ст.л.
Пшеничные отруби – 2 ст.л.
Яйцо куриное — 1 шт
Сода пищевая — 1 щепотка
Вода (кипяток) – 200 мл
Соль – 2 щепотки
Сахзам = 1 ст.л. сахара или чуть меньше
Фарш мясной — 200 Грамм ( у меня куриный)

для запаривания отрубей 200 мл кипятка брать и для творога где то 30 мл.Отруби залить кипятком, перемешать и оставить на 10 минут для запаривания. В творог добавить воды, чтобы получилось 200 мл, перемешать, добавить соду, перемешать. Подождать 1 минуту, чтобы сода вступила в реакцию с творогом. Добавить соль, сахар. В отруби добавить яйцо, перемешать, добавить творожную массу и фарш, хорошо перемешать до однородности (я это сделала при помощи блендера). Сковороду разогреть, смазать маслом и выпекать на среднем огне при закрытой крышке. Смазывать сковороду маслом перед каждым выкладыванием теста (для этого я налила 1 ст.л. масла в чашку и при помощи силиконовой кисточки смазывала поверхность сковороды). Получилось 23 шт. оладьев.