Сыр по ДД

[Dukanmenu]

Автор-Ольга Сидорук

400 мл молока
400 мл кефира
2 пачки(400 гр.) творога мягкого(не жидкого и не зернистого)
0,5 ч.л. соды
0,5 ч.л. соли
1 ч.л. приправ(по вашему вкусу).
1 яйцо
Молоко+кефир+творого, размешать, поставить на огонь. Как отделится сыворотка, процедить массу через 3 слоя марли. Сыворотка стечет(ее на блины сохраните) -сыр отжали чуток, положили обратно в кастрюлю.
Сода+соль+яйцо+приправы взбить вилкой, влить в кастрюлю с сыром, хорошо размешать, варить на маленьком огне минут 5-10, как масса расплавится и начнет отлипать от стенок -сыр готов. Переливаем в форму, даем остыть и в холод на пару часов.
Приятного аппетита!