Пирожки

[Dukanmenu]

Автор-tusya_666





Мммммм тесто зачетное👍Рассыпчатое и снизу хрустящее😍И СЛАВА БОГУ никакого привкуса дрожжей😥😊 Довольная Я😛
✔ Тесто : молоко 300 гр(количество молока можно уменьшить в 2 раза, потом просто после расстойки подливать , до нужной консистенции) ; яйцо 1 шт ; масло оливковое 1,5 ст.л; изолят 70 гр; клейковина 90 гр ; СОМ 90 гр ; сах.зам 2 мл (жидкий Милфорд ) ; соль 0,5 ч.л; дрожжи быстрорастворимые 11 гр (1 пак). В 100 мл теплого молока всыпаем дрожжи, делаем опару. Затем соединяем все ингредиенты. Замешиваем тесто и в тепло на расстойку на час. Вымесить тесто. Тесто мягкое, не липнущее к рукам. Если жидко , то подсыпаем сыпучку. Начинка любая!!! Я в одни сделала печень говяжью, пожарила ее , затем сложила в блендер и добавила маринованные корнишоны, все пробила👍В других творог с сах.замом, ванилью , маком и Чиа👌Приятного