Рецепт(брала двойную норму): блины: 100 мл молока, 2яйца, 1ст.л.мягкого творожка, 1ст.л.изолята, 1ст.л.клейковины, 1ч.л.разрыхлителя,2ст.л.крут го кипятка (добавить в конце),щепотка соли, сахзам, аромик. Крем(тоже взяла двойную норму): 250 мл молока, 180г мягкого творожка, 1 желток, 2ч.л.желатина, сахзам и аромик. Желатин залить 100мл молока и дать набухнуть. Желток взбить с остальным молоком, добавить сахзам и чуть проварить до загустения (на водяной бане или в микре по 30 сек помешивая). Желатин распустить в микре около 30 сек, не до закипания! Всё соединить, взбить и охладить.
Источник:
enoa_vkusnoipolezno
21.02.2017, 01:16
Блинный тортик без допов
Комбинированный вид
