Тортик

[Dukanmenu]

Автор-Вера Байкова



Тортик " ВЕРА". Мое изобретение.
ТЕСТО:
Отруби(норма на 2 дня на чередовании) смолоть в муку.
Пудинг шоколадный 40гр(4допа)
Клейковина 1ст.л.
Разрыхлитель - 20гр.
Ванилин или аромик ваниль по вкусу.
4 небольших яйца
Сах.зам. по вкусу (у меня милфорлд жидкий 2 колпачка).
КРЕМ:
Пачка творога в брикете 200гр не зернистого
Баночка творожка домик в деревне
Молоко
Сах.зам по вкусу (у меня милфорд жидкий 1 колпачок)
1 ст.л. какао обезжиренного
ПРОПИТКА:
Кипяченая вода 100 мл., сахзам по вкусу и ароматизатор ром.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Все сыпучие продукты смешать в мисочке. Яйца на максимальной скорости взбить с сахзамом до пены. Постепенно добавлять сыпучую смесь, уже не взбивая, а подмешивая венчиком. Когда тесто будет готово, вылить в форму (у меня диаметром 25см силиконовая). Выпекать в разогретой до 180° духовке около 20 мин. В это время приготовим
ПРОПИТКУ:
Смешать аромик, воду и сахзам.
КРЕМ:
Два вида творога смешать с какао, сахзамом и какао, хорошо перемешать миксером, подливая молоко до нужной консистенции.
Готовый корж остудить в приоткрытой духовке, извлечь из формы, разрезать вдоль на 3 части. Каждую пропитать и промазать кремом.
Очень вкусно, даже муж оценил, хотя он и избалован мной в плане выпечки.
ПОЛУЧАЕТСЯ ПОЛНОЦЕННЫЙ БОЛЬШОЙ ТОРТИК.