Вяленое куриное филе

[Dukanmenu]

🔶Рецепт :✅Филе хорошо промыть под проточной водой✅Высушить , промокнуть его полотенцем хорошенько ✅посыпать крупной солью со всех сторон ( точнее натереть солью )и поставить в миске в холодильник на 8 часов ✅Затем хорошо смыть Соль✅промокнуть воду✅нанести на филе свои любимые специи , но те в которых нет соли ( это будет излишек ). У меня хмели - сунели , перец и сборная приправа к шашлыку , Чеснок . ✅Завернуть филе в марлю для того чтобы не обсыпались специи ✅Подвесить заготовку сушиться в хорошо проветриваемое помещение ( у меня кухня ). ✅Вялить филе 3-5 суток - наблюдайте чтобы его не пересушить . Смотрите как вам больше по вкусу 🔶Я вялила его 4 суток 🔶🔶🔶🔶такое вяленое филе можно есть как самостоятельное блюдо , а можно как альтернатива колбасе