Автор рецепта -
Lena
бисквит: 6 ст л СОМа (сухого обезжиренного молока), 3 ст л изолята (можно заменить кукурузным крахмалом, но будет много допов), 1 ст л какао, 2 яйца, 100 мл кефира, 2 ч л разрыхлителя, сахзам. Белки отделить от желтков. Желтки смешать с остальными ингредиентами, белки взбить до пиков и аккуратно ввести их в полученную смесь. Выпекать 20-30 минут, до сухой палочки. Глазурь: 1 ст л кукурузного крахмала, 1 ст л какао, 200 мл молока, сахзам. Все смешать и на маленьком огне довести до кипения (оно загустеет). Бисквит остудить и разрезать вдоль. Промазать глазурью между коржами, сверху и по бокам. Сверху можно украсить ягодами годжи