200г пастообразного творога (в брикете как масло), 200г мягкого творожка (как сметана), 100мл обезжир.жидкого молока, 15г желатина, кофе растворимый 2ч.л., 1ч.л.какао, сахзам. Замочить в молоке желатин, как разбухнет, в микру на 20-30секунд (не кипятить!). Добавить в горячее молоко кофе с какао и хорошо размешать. Взбить весь творог с сахзамом, добавить горячую кофейно-желатиновую массу, ещё раз хорошо взбить. Перелить в форму и на ночь в холодильник. Утром порезать порционно.
(Автор рецепта Натали Боярова)
фото:
enoaaaaa