Показать сообщение отдельно
  #1  
Старый 24.01.2017, 23:41
Dukanmenu Dukanmenu вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 07.05.2016
Сообщений: 1,400
По умолчанию курица а-ля карбонад

Название: dukan.jpg
Просмотров: 117

Размер: 59.5 Кб

Ингредиенты:
1 кг филе куриного
1 лимон (сок от него)))
1 ч.л. соды пищевой
1 ч.л. кукурузного крахмала
перемолотые пшеничные и/или овсяные отруби для панироки
1ч.л. приправы для курицы (добавила в смесь для панировки)
соль
3 капли масла + хорошая сковорода

Приготовление:
Куриные грудки нарезать небольшими кусочками, посолить и добавить соду.
Лимонным соком хорошо сбрызнуть грудки,
добавить крахмал.
Оставить на 15 минут, затем каждый кусочек обвалять в смеси для панировки.
Обжарить до румяной корочки (это быстро) на хорошо прогретой сковороде с 3-мякаплями масла. (У меня сковорода новая и качественная, так что ничего неприлипло)
Мясные кусочки при жарке раздуваются, получаются очень сочными и вкусными!

источник:Евгения Чевакинская (Ожерельева)
Ответить с цитированием