Показать сообщение отдельно
  #1  
Старый 13.05.2016, 21:56
Dukanmenu Dukanmenu вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 07.05.2016
Сообщений: 1,382
По умолчанию Свиная корейка

Автор-ОЛЬГА 174 БОРИСОВА
Название: Dukan.jpg
Просмотров: 184

Размер: 101.5 Кб
разделывала свиную корейку, пришла в голову мысль запечь... промыла ЦЕЛЫЙ кусок (это важно), надрезала на стейки, но не до конца (кости не резались), каждый надрез натёрла перцем, солью, специями, имбирём, сухой зеленью, нашпиговала разрезы чесноком, и долькой лимона, залила обезжиренным кефиром и оставила мариноваться на ночь... завернула в фольгу и запекала 1 час в фольге... затем раскрыла фольгу, вынула дольки лимонов наружу и запекала ещё 30 мин. до румяной корочки в раскрытом виде... получилось очень постненько, жир вытопился и по иронии судьбы вытек на противень(нашёл дырочку)...
Ответить с цитированием