Показать сообщение отдельно
  #1  
Старый 28.05.2016, 18:29
Dukanmenu Dukanmenu вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 07.05.2016
Сообщений: 1,400
По умолчанию Пельмени по ДД, пол допа ЧБ и БО

Автор-boltalka_dukan
Название: Dukan.jpg
Просмотров: 143

Размер: 66.9 Кб

Название: Dukan2.jpg
Просмотров: 138

Размер: 86.6 Кб


Делаю всегда сразу две партии ,закидываю в морозилку и когда день готовить -вуаля 🙈Обед готов 😋
📌Пельмени по ДД, пол допа.
Выход где то 30 штук.
Начинка на ваш вкус.

Рецепт теста:
1 яйцо
2,5 ст.л. отрубей овса, обязательно перемолоть в муку(столько должно получится после просеивания)
1 ст.л клейковины
1 ст.л. изолята
3 ст. ложки молока
соль
1 ч.л. КК(может чуть больше)
Все сыпучие ингридиенты просеять через сито по очереди(это обязательно). Получится мука для теста. Делаем в ней углубление, солим, вбиваем яйцо, хорошенько перемешиваем и начинаем добавлять по 1 ст. ложке молока, замешивая тесто руками, пока не получите эластичную массу. 1/2 ч.ложкой крахмала обсыпте ваше тесто и начинайте раскатывать. Если необходимо, подсыпайте по щепотке крахмала, для легкого раскатывания.
Вырезайте кружочки рюмкой, пол чайной ложки фарша, формируйте пельмени или вареники, как вам нравится.

Ответить с цитированием