1)2 больших баклажана наколоть вилкой,смазать каплей масла и запечь на решетке в духовке 40 мин при тем.200 гр.-остудить-очистить и порубить мякоть
2)2 ст.л семян льна-обжарить-смолоть и добавить аромик"грецкий орех"
3)смешать лен и мякоть баклажана
4)добавить соль,хмели-сунели,кинзу,укроп,1/3 ч.л аджики,мелко резанный репчатый лук и 2 дольки чеснока-все перемешать вместе.
Охладить все в холодильнике-Можно подавать и общим блюдом-посыпав зернами граната(для закрепщиков)или порционно как на фото
Приятного аппетита!
источник:
Светлана Котрасс