Начинка:На 4 средних перца-200 гр филе индейки,2 больших шампиньона,0,5 луковицы,половина небольшого баклажана,укроп,перушка.Вс измельчить в блендере и немного посолить.Затем готовим соус:4 помидора ошпарить кипятком и снять кожицу(или использовать томаты в собственном соку без кожи ,в банках),измельчить в блендере,добавить сушенный базилик ,морковвь(половинку),вторую часть баклажана(натереть ,как и морковь)и лук,нарезанный кубиками.Тушим минут 30 на слабом огне,потом заливаем соусом перцы и тушим еше минут 25 до готовности.
Ели сегодня на обед...и самое интересное,что никто не заметил ,что фарш-то наполовину из баклажан
Забыла написать,что в соус тоже добавляла 2 больших шампиньона
источник:
я я