Автор-
Ирина Кузовкова
Тыквенный пудинг
Тыква – 1 кг
Молоко – 1,5 стакана
Яйца – 3 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Сыр – 100 г
Перец чили – 1 шт. (все зависит от его остроты, мне попался не острый)
соль
Тыкву порезать кружочками (толщина около 1 см) , запечь в духовке до мягкости (проверить но-жиком) и измельчить в блендере. Лук порезать полукольцами, перец чили лемко порезать и все вместе обжарить. Сыр натереть на крупной терке. Яйца взбить с молоком, соединить с тыквой, жареным луком и половиной сыра. Вылить смесь в форму, сверху посыпвть оставшимся сыром. Выпекать при 160 градусах. Готовность проверять зубочисткой (около 30 минут).
При желании внутрь можно положить обжаренные грибы или отварную курицу, мелко порезан-ную.