Автор -
Irina Divers
Вариант № 1 ( базовый)
Для теста:
3 яйца,
5 ст. л. сметаны обезжиренной или йогурта без добавок, или кефира.
4 ст. л. крахмала кукурузного,
1 ч. л гашеной соды ( у меня 2 ч.л. разрыхлителя)
1 ст. л. сухого молока,
соль, перец, специии по вкусу
Варианты начинок
В этот пирог можно применять много разных начинок:
1) курица+грибы+лук (только БО дни)
2) печень + морковь (только БО дни)
3) обжаренный фарш с луком и специями (ЧБ и БО дни)
4) капуста с обжаренным фаршем
5) обжаренные грибы с луком+ 100-200 грамм обжаренного фарша+ 2 ст.л. тертого сыра+ 2 вареных яйца(только БО дни) ( моя сегодняшняя начинка
)
1. Готовим тесто — смешиваем все ингредиенты в однородное жидкое тесто.
2. Влить в форму 1\2 теста, положить сверху начинку ровным слоем, влить аккуратно оставшееся тесто ровным слоем, чтобы скрыло всю начинку, а можно и сразу все перемешать вместе с начинкой, тоже вкусно будет.
Выпекать в духовке 180 градусов 30 - 35 минут, убавить огонь до 150 градусов , достать пирог и посыпать тертым сыром и печь еще 5-10 минут. Вынуть из формы горячим, накрыть полотенцем и дать дойти при комнатной температуре 10 минут.
Пирог получается приличных размеров, очень красивый и вкусный!
