Автор-
Елена Семёнова
ПАННА КОТТА : 150 мл молока
180 г мягкого обезжиренного творога
сахзам 10 - 15 таб.
0,5 - 1 ч.л. растворимого кофе
1 желток
1,5 ст. л. желатина
1 ч.л. ванилина , щепотка цедры и несколько капель сока лимона
Приготовление:
Развести желатин в 2 ст.л. воды и оставить
набухать.
Молоко налить в маленькую кастрюлю,
сахарозаменитель, довести до кипения, снять с огня.
Взбить желток миксером и ввести в горячее
молоко. Получившуюся смесь поставить на медленный огонь, нагревать, постоянно
помешивая и не доводя до кипения. Когда смесь начнет густеть, снять ее с огня и
распустить в ней желатин,можно нагреть ещё немного до полного растворения
желатина,процедить через ситечко. Оставить остывать.
В остывшую (слегка тёплую) смесь добавить творог и взбить миксером.
Разделить на две части,в одну добавить кофе,растворённый в ложке кипятка и
ванилин,можно аромик "Коньяк" и заполнить силиконовые формочки на
половину , поставить в холодильник,чтобы немного охладилось Во вторую часть
смеси добавить цедру и сок лимона . Залить лимонную смесь вторым слоем в форму
и опять в холодильник до полного застывания. Получилось 6 шт.