Автор-
Ольга Торбина
Кабачки в луковой шубке
1 маленький кабачок
1 яйцо
2 ст.л мягкого творожка без горки
2 ст.л овсяных отрубей
1 большая луковица
1 зубчик чеснока
соль, черный перец, перец чили
Лук мелко порезать, обжарить в 1 ч.л масла до золотистого цвета, выдавить чеснок, тоже чуть обжарить, остудить.
Приготовить тесто пермешав все ингредиенты вилочкой, добавить остывший жареный лук.
Кабачок моем и режем на кружочки 0,5 см.
Тесто делим на две части.
На противень, застеленный ковриком или пергаментом чайной ложкой выкладываем половину теста по количеству кружков кабачка.
Укладываем поверх кабачки, слегка прижимаем, и сверху выкладываем на каждый кружок вторую половину теста.
Запекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке по 20 минут с каждой стороны.
Приятного аппетита!