Автор-
Irina Divers
- 1 куриная грудка ( не худенькая, хорошего размера)
- 2/3 стакана тертого сыра
- лук репчатый
- пучок петрушки ( или любой другой зелени, какую любите)
- соль, перец. специи ( у меня итальянские травки)
- 1 яйцо
- 1 ч.л. Вустерского соуса или Соевого соуса
- 1 ч.л. кетчупа
На корочку хлеба по дюкановски
- 1 ст.л. пшеничных отрубей
- 1 ст.л. овсяных отрубей
- 1 яйцо
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- 2 ст.л. сметаны или йогурта
- для замачивания хлебца - 1/3 стакана молока
1. Порезать мелко куриную грудку.
2. Добавить все составляющее, хорошо перемешать.
3. Смешать в отдельной посудине ингридиенты на корочку хлеба и поставить в микроволновку на 4 минуты.
4. Достать из микры, разломать на кусочки и залить молоком, хорошо помять вилкой.
5. Добавить размоченный хлебушек в фарш. Хорошо вымесить и убрать в холодильник на 40-50 минут.
6. После достать, включить духовку на 250 С , слепить котлетки ( очень хорошо сжимая в ладошках котлетный шарик, чтобы лишняя жидкость ушла и котлетка скрепилась получше) и выложить на смазанную поверхность листа. Выпекать 30 минут. Из этого количества получается 7-8 розовощеких и толстожопеньких котлеток.
