Автор-
Ольга Торбина
Печеночно-омлетный торт
Для печеночный лепешек:
400 г говяжьего печени
1 маленькая куриная грудка
1 луковица
1 зубчик чеснока
2 ст.л овсяных отрубей
2 малкньких яйца
50 мл молока
соль, специи по вкусу
Для омлета:
2 яйца
2 ст.л натурального йогурта
1 помидор
зелень (лук, петрушка, укроп)
соль по вкусу
Для печеночных лепешек прокручиваем в мясорубке печень, грудку, лук и чеснок.
Добавляем в фарш остальные ингредиенты и выпекаем на антипригарной сковороде 3 лепешки высотой 0,8-1 см, обжариваем с двух сторон примерно по 1 минуте.
Для омлета обжариваем порезанный помидор, добавляем зелень.
Яйцо смешиваем вилочкой с йогуртом, солим и выливаем к заправке.
Жарим 1 минуту, постоянно перемешивая.
Собираем тортик поочередно: лепешка - омлет и т.д.
Даем пропитаться в холодильнике.
Украсить зеленью.