Сыр "Филадельфия" от Марии Землянухиной
Нам понадобится:
-1л молока
-0,5л кефира
-соль (по вкусу)
-сахзам (если хотите сладкий; по вкусу)
-1 яйцо
-лимонная кислота на кончике ножа.
Приготовление:
В молоко добавляем соль и сахзам, ставим на огонь и доводим до кипения. В закипевшее молоко добавляем кефир, хорошо перемешиваем, ждем пока закипит. Снимаем с огня и выливаем нашу смесь в дуршлаг, застеленный марлей, даем стечь. Взбиваем яйцо с лимонной кислотой. Получившийся творог кладем в блендер, добавляем взбитое яйцо и как следует "блендерим" до однородной консистенции. Крем-сыр готов! Остужаем и в холодильник.