Автор-Ольга Гербоян
Для коржика - 2 яйца, 3 ст.л протеин изолята ( у меня ваниль), 2 ст.л густого йогурта, 1 чл разрыхлителя.
Для крема: мягкий тыорожок 0%- 200 грамм, 2 ст.л протеина, ванилин, немного сахзама.
Белки взбить до пиков. Отдельно смешать желтки, протеин, йогурт, разрыхлитель. Вмешать смесь в белки, вылить тесто в форму, выпекать 25 минут при 180 градусаз. Остудить в духовке, разрезать на квадратики. Ингредиенты для крема смешать. Промазать коржики ( можно свернуть рулетом) .
Одно но! Лучше есть сразу после приготовления, коржики сохнут! Это свойство протеина. Так что лучше делать слой тоньше при выпечке, свлрачивать рулетом и обильно смазывать кремом. Крем лучше заварной. ( для атаки из молока, желтков, аромиков и сахзама). Либо йогурт 0% с аромиком.