Показать сообщение отдельно
  #1  
Старый 30.07.2016, 21:56
Dukanmenu Dukanmenu вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 07.05.2016
Сообщений: 1,400
По умолчанию Вкуснейшая дю-пастила

Название: Dukan.jpg
Просмотров: 203

Размер: 56.2 Кб

Рецепт: 3 белка, 150 мл сиропа "черное море" земляника (можно заменить водой,сахзамом и аромиком), щепотка лимонной к-ты, сахзам (если недостаточно сладко), 30г желатина, 1/3 ч.л.камеди,если есть (камедь придает пастиле тягучесть). Замочить желатин в сиропе до разбухания и распустить в микре около 30 сек. Добавить камедь в сироп с желатином. Белки взбить с лимонкой до пиков. Продолжая взбивать, влить желатин с сиропом. Получившуюся массу вылить в форму и в холодильник. Как застынет, порезать порционно.

рецепт: buzaksa
фото: enoaaaaa
Ответить с цитированием