Автор-
Юлия Атаева
чень вкусный кекс, делать неприлично просто и быстро, все смешать и готово
Но лучше взять именно такой творог, что использовала в этом рецепте, он 0,1%, но на мой вкус будто процентов 10% там, очень как бы это сказать... сливочный что-ли. 4 куриных яйца
60 г твердого сыра (жирность 5-7%) или 45 г (жирность 9%)
80 г творога
60 г муки из овсяных отрубей
40 г кукурузного крахмала
10 мл оливкового масла
10 г разрыхлителя
2 ч. л. (без горки) сушеного чеснока
2 г сахарозаменитель ФитПарад
1/4-1/2 ч. л. (без горки) морской соли
1. Духовку разогреть до 180 градусов.
2. Керамическую форму слегка смазать растительным маслом.
3. Приготовить тесто. Муку из овсяных отрубей и кукурузный крахмал смешать, просеять.
4. Сыр натереть.
5. Яйца слегка взбить венчиком, добавить творог, тщательно перемешать.
6. Добавить оливковое масло, муку из овсяных отрубей с кукурузным крахмалом, сахарозаменитель ФитПарад, сушеный чеснок, соль, разрыхлитель и тертый сыр.
7. Массу перемешать, дать постоять 10 минут при комнатной температуре и еще раз перемешать.
8. Выложить тесто в подготовленную форму, выпекать в предварительно разогретой духовке 35 минут.
9. Готовый кекс остудить в форме 10 минут, вынуть из формы, подавать теплым.
Комментарии для приверженцев диеты Дюкана
Дневная порция на Круизе - 1/2 получившегося кекса.
Советы и рекомендации
1. В рецепте использовался творог мягкий Простоквашино (жирность 0,1%).
2. Керамическая форма вот такая
http://tescoma-shop.ru/ishop/catalog?item=622192
3. Кекс можно выпекать в силиконовой или металлической форме, в формочках для маффинов, скорректировав время выпечки в меньшую сторону.
4. В тесто можно добавить любые специи и ароматные травы, в соответствии с собственным вкусом.