Автор-
Ольга Торбина
![Название: Dukan.jpg
Просмотров: 118
Размер: 91.8 Кб](https://dukan.lovelytutorials.com/attachment.php?attachmentid=728&d=1463925823)
Закуска из баклажан Баба Гануш
![](https://vk.com/images/emoji/D83DDD38.png)
1 баклажан (250 г)
![](https://vk.com/images/emoji/D83DDD38.png)
1 зубчик чеснока
![](https://vk.com/images/emoji/D83DDD38.png)
1 ч.л лимонного сока
![](https://vk.com/images/emoji/D83DDD38.png)
щепотка молотого тмина
![](https://vk.com/images/emoji/D83DDD38.png)
1 ч.л оливкового масла
![](https://vk.com/images/emoji/D83DDD38.png)
1 ч.л нарезанной петрушки
![](https://vk.com/images/emoji/D83DDD38.png)
1-2 ст.л густого йогурта
![](https://vk.com/images/emoji/D83DDD38.png)
соль, перец, перец чили
![](https://vk.com/images/emoji/D83DDD38.png)
кунжут для посыпки
![](https://vk.com/images/emoji/2714.png)
Баклажан разрезать пополам, сделать неглубокие ромбовидные насечкой по мякоти, смазать маслом, сложить вместе, завернуть в фольгу и отправить запекаться на 45-50 минут при температуре 180 градусов.
![](https://vk.com/images/emoji/2714.png)
Запеченные баклажаны остудить, ложечкой вытаскиваем мякоть, добавляем все остальные ингредиенты и измельчаем погружным блендером.
![](https://vk.com/images/emoji/2714.png)
Перекладываем в соусник, салатник, посыпаем кунжутом.
![](https://vk.com/images/emoji/2714.png)
Можно вкусняшку намазать на дю-хлебушек или как приправу к мясу, овощам.
![](https://vk.com/images/emoji/263A.png)
Приятного аппетита!