Для теста 100 мл кефира, 1 яйцо, 2 ст л кукурузного крахмала (у меня это 20 г), 2 ст л изолята, 1/2 ст л клейковины, соль.
Смешиваем все продукты, даем постоять минут 15, выливаем в форму и выпекаем при 180 градусах 10 мин. Перекладываем на противень, смазываем кетчупом или томатной пастой со специями, посыпаем половиной нормы сыра, розмарином, тимьяном и выкладываем начинку. Для начинки морской коктейль отварила несколько минут, остудила, смешала с болгарским перцем и базиликом. Сверху посыпаем оставшимся сыром и опять отправляем в духовку до расплавления сыра.
источник:
Оксана Титевалова