Свекольно-тыквенные панкейки
Для приготовления необходимо:
🔸100 гр. запеченной тыквы
🔸1 небольшая запечённая свекла
🔸1 яйцо + 2 яичных белка
🔸2-3 ч.л. мёда
🔸100 мл. кефира
🔸3 ст.л. перемолотых овсяных хлопьев (долгой варки)
🔸4 ст.л. муки
🔸1 ч.л. разрыхлителя
Приготовление:
1. Предварительно запеченные тыкву и свёклу пюрируем в блендере.
2. К свекольно-тыквенному пюре добавляем мёд, кефир, яйцо и хорошенько взбиваем.
3. Добавляем сухие ингредиенты: перемолотые овсяные хлопья, муку и разрыхлитель.Все хорошенько взбиваем венчиком.
4. Отдельно взбиваем два яичных белка до плотной пены и аккуратно вводим в тесто.
5. Если тесто получилось не достаточно густым, необходимо добавить ещё муки или овсяных хлопьев.
6. Выпекаем на сковороде без масла с двух сторон.
Приятного аппетита!!!
источник:
belyaeva_el