Рулет с шоколадным кремом
Вложений: 1
Автор-Светлана Драгомирова
Рулет с шоколадным кремом. Допы на 1 день (какао бездоповое) Вложение 891 Тесто: 2 яйца смешиваем с 2 ст ложками к.крахмала, 2 ст ложками клейковины, сахарзам по вкусу, ванилин, должно получиться как густая сметана, если жидко – добавить немного изолята, добавить ½ ч.л. соды гашеной уксусом, либо разрыхлитель, взбить 2 белка, добавить в смесь, аккуратно перемешивая снизу вверх, что бы белки не опали. Выкладываем на силиконовый коврик, выпекать при температуре 180 градусов до готовности. Испечь бисквит, завернуть рулетом вместе с полотенцем ( я свернула еще и вместе с ковриком), остудить.. Крем: 2 желтка, 150 гр молока, 2 ст ложки какао, варим до загустения, 2 ст ложки смеси отложить на обмазку, остальное добавить в 150 грамм сухого некислого творога, и сахарзам по вкусу, блендером взбить в крем. На бисквит нанести начинку, свернуть, сверху обмазать шоколадным кремом (очень удобно нанести крем ложкой, а потом размазать красиво силиконовой кисточкой). Приятного аппетита)) |
Текущее время: 18:20. Часовой пояс GMT +3. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.