Пряники «Как настоящие» по Дюкану
 

Автор-Tatoshka
Вложение 1109
Диета Дюкана просто создана для того чтобы баловать себя сладким - я давно убедилась в этом и меня никто не переубедит. Вот и сейчас - предлагаю вам рецепт замечательных пряников, которые на 100% похожи на настоящие! Пробуйте эти прекрасные пряники по Дюкану, сладкоежки!




Этапы диеты
закрепление стабилизация чередование





Нормы
Норма ОТРУБЕЙ на 2 ДНЯ
Норма ДОПов на 2 ДНЯ
Норма КЛЕЙКОВИНЫ на 1 ДЕНЬ






Ингредиенты
Для теста:

4 ст.л. овсяных отрубей
60 гр

2 ст.л. пшеничных отрубей
30 гр.

2 ст.л. клейковины
можно заменить изолятом протеина

5- 6 ст.л. сухого обезжиренного молока (сом)
60 гр
2 ДОПа

1 ч.л. соды
именно соды, а не разрыхлителя!

1 ч.л. смеси пряностей
молотый кориандр, корица, кардамон, мускатный орех, имбирь, аниc

аромик "мёд"

цедра 1 лимона

2 желтка

100 гр. мягкого творожка

1 ст.л. крахмала для обваливания
20 гр
1 ДОП

сахарзам


Для глазури:

4 ст.л. молока обезжиренного
жидкого

2 ст.л. сухого обезжиренного молока (СОМ)
25-30 гр
1 ДОП

сахарзам


Пищевая ценность на 100 гр:
252Ккал
20.2Белки
6.6Жиры
28.1Углеводы



Пряники по Дюкану

Приготовление

Тесто для этих пряников по Дюкану готовится очень быстро!
Все отруби смалываем в муку. Смешиваем отруби, клейковину, сом,пряности и соду. Дважды просеиваем сухую смесь через сито.
(Для шоколадных пряников по Дюкану в эту сухую смесь можете добавить какао)
Вложение 1110
Добавляем в смесь цедру 1 лимона, аромик и желтки. Смешиваем все до сухой крошки.

Вложение 1111
Добавляем мягкий творожок, сахарзам и вымешиваем густое тесто.Вложение 1112
По одной столовой ложке берем тесто, скатываем шарики, обваливаем их в крахмале — выкладываем на противень и немного прижимаем сверху наши пряники (выкладывайте их не близко друг к другу — в процессе выпекания они увеличиваются в объеме)
Выпекаем пряники по Дюкану при 200 С 15-20 минут. Выключаем духовку и оставляем пряники внутри на 10 минут.Вложение 1113
Для глазури смешиваем молоко с сахарзамом и сухим молоком до однородности, чтобы не было комочков. Готовой глазурью смазываем еще теплые пряники. Оставляем до полного остывания (смазывать пряники удобнее всего на решетке, чтобы лишняя глазурь спокойно стекала вниз)

Вложение 1114
После полного остывания глазурь застывает и уже не размазывается и не растекается!
Вложение 1115
Получаются замечательные ароматные пряники по Дюкану! Очень похожи на настоящие! Пробуйте!
Вложение 1116