Хачины
Вложений: 1
Автор-Ирина Кузовкова
Вложение 599 Из данного количества получилось 11 штук. Творог зерновой – 300 г Яйцо – 1 шт Молотые овсяные отруби – 2 ст.л. с верхом Клейковина – 2 ст.л. Соль – щепотка Сахзам – немного Разрыхлитель – 1 ч.л. Масло - 1 ч.л. Смешать творог, соль, сахзам и яйцо. В отдельной посуде смешать отруби, клейковину и разрыхлитель., добавить эту смесь к творожной и вымешивать рукой. Когда тесто начнет отставать от стенок посуды, можно выложить на стол и вымешивать тесто на столе (оно еще будет прилипать к столу, придется изредка собирать все ножом). Вымешивать тесто минут 20, пока оно не станет практически однородным, т.е. когда зернышки творога практически не исчезнут и тесто будет меньше прилипать к рукам. Начинка: смешать 300 г творога, 50-60 г сыра, натертого на средней терке, 1 яйцо, мелко порезанную зелень укропа, соль. (В качестве начинки можно взять фарш). Тесто разделить на 10-11 кусочков. Кусочек теста раскатать в лепешку 7-8 см (стол, скалку и руки смазывать маслом), на середину выложить столовую ложку начинки, края лепешки поднять в верх и защипнуть (должен получиться «шарик). Раскатать получившийся «шарик» в лепешку диаметром 14-15 см. Старайтесь, чтобы тесто не порвалось, но если где-то и лопнет – не беда. Жарить на сухой сковороде по 2 минуты с каждой стороны на среднем огне. Пока одна лепешка жариться, лепим следующую. Кушать в горячем виде. |
Текущее время: 23:52. Часовой пояс GMT +3. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.