Порционное печеночное пирожное БО
Вложений: 1
Автор-Екатерина Даниленко
Вложение 956 Порционное печеночное пирожное вместо обычного торта, очень удобно и красиво! Говяжья печень — 1 кг яйца — 4 шт. молоко обезжиренное 1,5% — 200 мл репчатый лук — 4 шт. (средние луковицы) морковь - 3 шт. зелень Дю-майонез соль, перец — по вкусу. Печенку положить в теплую воду на 5 мин. С одного конца поддеть тонкую пленку и снять ее. Разрезать печенку на куски, тщательно удаляя все желчные протоки. Пропустить печенку через мясорубку или измельчить в блендере. Переложить в миску, добавить яйца, молоко, соль и перец. Тщательно перемешать. На сковородку порциями вливать печеночную массу как на оладушки. Через 2-3 мин. перевернуть оладьи на другую сторону и жарить еще 1.5 мин. Лук, морковь очистить, мелко нарезать и обжарить. Снять с огня, остудить и добавить мелко порубленную зелень. Сложить оладьи друг на друга, прослаивая майонезом Дюкана с овощами. Дать остыть до комнатной температуры, затем до подачи на стол поставить в холодильник. |
Текущее время: 18:31. Часовой пояс GMT +3. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.