торт "БЕЛОСНЕЖКА"
Вложений: 1
Автор- Tatoshka
Вложение 541 https://vk.com/images/emoji/270F.png102.8 Ккал/ Белки-9.2/Жиры-5 /Углеводы-6.7 https://vk.com/images/emoji/270F.png https://vk.com/images/emoji/D83DDCCE.pngДля бисквита: 4 ст.л. овсяных отрубей (смолотых в муку) 2 ст.л. пшеничных отрубей (не перемалывать) 3 ст.л. изолята протеина 200 мл. обезжиренного кефира 0-1% 3 яйца щепотка соли 2 ч.л. разрыхлителя сахарзам https://vk.com/images/emoji/D83DDCCE.pngДля крема: 400 гр мягкого обезжиренного творога 5 ст.л.обезжиренного кефира 0-1% ванилин или любой аромик на выбор сахарзам https://vk.com/images/emoji/D83DDCCE.pngДля пропитки: сладкий кофе или лимонный сок+сахарзам Приготовление https://vk.com/images/emoji/D83CDF70.pngОтделим белки от желтков. Смешаем овсяные и пшеничные отруби. Смешаем все сухие ингредиенты с желтками. Вольем в тесто кефир. Все тщательно перемешаем или взобьем. https://vk.com/images/emoji/D83CDF70.pngБелки с щепоткой соли взобьем до крепких пиков. В белках должна стоять ложка — до такого состояния надо взбить белки. Аккуратно вмешаем белки в тесто, чтобы не опали. https://vk.com/images/emoji/D83CDF70.pngДуховку разогреваем до 180 С. Выливаем тесто в большую форму, или выпекаем два коржа по очереди. У меня две одинаковые формы, я пеку два коржа одновременно. Выпекаем до «сухой палочки» минут 30-35. Остужаем в выключенной духовке. Полностью остывшие коржи разрезаем вдоль еще пополам. Итого должно получиться 4 одинаковых коржика. https://vk.com/images/emoji/D83CDF70.pngДля крема взбиваем все ингредиенты до пышности. Все готово, пора собирать тортик. Пропитываем первый корж пропиткой. Смазываем хорошенько кремом. И так далее — пропитываем-смазываем. Верхний корж пока ничем не смазываем. https://vk.com/images/emoji/D83CDF70.pngА теперь сделаем так чтобы тортик был ровненький. Сверху сложенного торта кладем разделочную доску и ставим небольшой гнет минут на 5-10. За это время все коржи склеятся между собой. https://vk.com/images/emoji/D83CDF70.pngСнимаем гнет и смазываем верх и бока торта оставшимся кремом. https://vk.com/images/emoji/D83CDF70.pngОставляем пропитывать торт в холодильнике. Лучше оставить на ночь. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! |
Текущее время: 15:15. Часовой пояс GMT +3. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.