Гуляш венгерский, классический ЧБ и БО
 

Вложение 721

Ингредиенты:

● 500 г мяса,
● 2 большие луковицы,
● 1-2 ст ложки томатной пасты либо 2-4 помидора(только в БО дни),
● 3 лаврового листа,
● 1 ч ложка соли, перец
2 ч.л. оливкового масла
Приготовление:

Для приготовления гуляша может употребляться говядина. Также его можно готовить из субпродуктов - сердца, языка, лёгкого.
Мясо порезать кубиками либо брусочками. Размеры возможны от чрезвычайно малюсеньких(0,7~1 см в сечении)до достаточно больших(3 сантим. шириной и 5 сантим. длиной). От величины кусочков зависит время приготовления блюда.
Лук порезать как можно мельче.
В глубокой сковороде(сотейнике)разогр еть растительное масло с добавлением воды,т.к. масла очень мало, всыпать лук и тушить на среднем огне пока лук не будет мягким и прозрачным. ( При желании совместно с луком можно потушить морковь, порезанную кубиками либо соломкой.)

Огонь прибавить до максимального и всыпать мясо. Поджарить при помешивании 1 минутку.Огонь убавить до минимума. Влить 0,5~1 стакан кипятка(чем больше воды, тем больше будет подливки и тем она будет жиже).
Тушить под крышкой от 20 до 40 минут - до мягкости мяса.
Через 15 минут после начала тушения мяса добавить томатную пасту либо очищенные от кожуры и порезанные помидоры.
Рецепт взяла из интернета и адаптировала под нашу диету.