Теплый салат с кальмаром БО
 

Автор-Ольга Торбина
http://www.dukanmenu.com/forum/attac...8&d=1463927432
Теплый салат с кальмаром
https://vk.com/images/emoji/D83DDD39.png(3 порции)
https://vk.com/images/emoji/D83DDD38.png2 тушки кальмара
https://vk.com/images/emoji/D83DDD38.png1 маленькая морковь
https://vk.com/images/emoji/D83DDD38.png1 головка лука
https://vk.com/images/emoji/D83DDD38.png4 пера зеленого лука
https://vk.com/images/emoji/D83DDD38.png2 яйца
https://vk.com/images/emoji/D83DDD38.png1 маленький зубок чеснока
https://vk.com/images/emoji/D83DDD38.png1 ч.л подсолнечного масла (для обжарки)
https://vk.com/images/emoji/D83DDD38.png1 ч.л кунжутного или оливкового масла
https://vk.com/images/emoji/D83DDD38.pngчерный перец и соль по вкусу
https://vk.com/images/emoji/2714.pngЧистим кальмаров и отвариваем 1 минуту в кипящей подсоленной воде, остужаем, режем кольцами.
https://vk.com/images/emoji/2714.pngНа очень сильно разогретой с растительным маслом сковороде обжариваем нарезанную тонкой соломкой морковь 3 минуты, постоянно помешивая, добавляем нарезанный полукольцами лук и чеснок соломкой, продолжаем обжаривать до прозрачности лука
https://vk.com/images/emoji/2714.pngПерекладываем морковь и лук в чашку, в сковороду засыпаем кальмары и обжариваем 1-2 минуты до появления аромата.
https://vk.com/images/emoji/2714.pngЯйца взбиваем с щепоткой соли, выливаем на блинную сковороду и жарим омлетный блин с двух сторон, остужаем, режем тонкими полосками.
https://vk.com/images/emoji/2714.pngСоединяем все ингредиенты, добавляем порезанный наискосок зеленый лук, перец, соль и кунжутное масло.
https://vk.com/images/emoji/2714.pngПеремешиваем, подаем теплым.
https://vk.com/images/blank.gifВкуснятина! Приятного аппетита!