Пирог Зебра с корицей
 

Автор-Ольга Торбина
Вложение 737
Пирог Зебра с корицей
https://vk.com/images/emoji/D83DDD39.png(4 ДОПа)
https://vk.com/images/emoji/D83DDD38.png60 г сухого обезжиренного молока (СОМ )
https://vk.com/images/emoji/D83DDD38.png40 г ванильного сывороточного или яичного изолята
https://vk.com/images/emoji/D83DDD38.png40 г кукурузного крахмала
https://vk.com/images/emoji/D83DDD38.png60 г пшеничной клейковины
https://vk.com/images/emoji/D83DDD38.png2 яйца
https://vk.com/images/emoji/D83DDD38.png140 мл обезжиренного молока + 50 мл для корично-шоколадной смеси
https://vk.com/images/emoji/D83DDD38.png1 ч.л сухих дрожжей (p.s. я думаю разрыхлитель тоже будет отлично работать!!!!)
https://vk.com/images/emoji/D83DDD38.png2 ч.л стевиозида или любого подсластителя по вкусу
https://vk.com/images/emoji/D83DDD38.png2 ч.л обезжиренного какао
https://vk.com/images/emoji/D83DDD38.png1 ч.л корицы
https://vk.com/images/emoji/2714.pngДрожжи замачиваем в теплом молоке (140 мл) на 15 минут до пенной шапочки
https://vk.com/images/emoji/2714.pngСмешиваем сухие ингредиенты, кроме корицы и какао.
https://vk.com/images/emoji/2714.pngЯйца перемешиваем венчиком, добавляем молоко с дрожжами, просеиваем сухую смесь и хорошо перемешиваем.
https://vk.com/images/emoji/2714.pngВ 50 мл теплого молока просеиваем корицу и какао, перемешиваем до однородности.
https://vk.com/images/emoji/2714.pngТесто делим на две неравных части. В меньшую часть добавляем корично-шоколадную смесь.
https://vk.com/images/emoji/2714.pngВыливаем поочередно ложкой тесто в силиконовую форму, для рисунка зебра.
https://vk.com/images/emoji/2714.pngНакрываем тесто пакетиком и даем постоять в тепле 30-40 минут, чтобы дрожжи заработали.
https://vk.com/images/emoji/2714.pngДелаем зубочисткой разводы по верху от середины к краям.
https://vk.com/images/emoji/2714.pngВыпекаем 30-40 минут до сухой палочки.
https://vk.com/images/blank.gifПриятного аппетита!